Riset Pangan dan Pertanian 2014-2018

Pekerjaan Cluster Pangan dan Pertanian ditandai oleh proyek inovatif ‘Keberlanjutan dan profitabilitas pertanian berbasis kakao di Sulawesi’. Para peneliti dari Universitas Hasanuddin, University of Sydney dan Institut Pertanian Bogor melakukan penelitian interdisipliner yang sangat baik. Selain menghasilkan temuan utama, penelitian ini juga menghasilkan banyak pelajaran terkait praktik penelitian.
Penurunan produktivitas kakao menjadi perhatian utama di Indonesia, dan proyek ini bertujuan untuk mengidentifikasi beberapa penyebab penurunan tersebut. Kesimpulannya adalah bahwa literasi kesehatan dan keuangan petani merupakan faktor kunci untuk meningkatkan keberlanjutan dan profitabilitas. Para peneliti mempromosikan manfaat menjadi produsen bersertifikat kepada petani dan kelompok advokasi lokal, serta mengadakan sesi mencicipi yang menyajikan dan menjelaskan tentang berbagai rasa cokelat dari biji kakao yang berasal dari seluruh dunia. Mereka juga membuat serangkaian rekomendasi yang bertujuan membalikkan penurunan produksi dan meningkatkan mata pencaharian petani.
Proyek-proyek lain yang dilakukan oleh cluster ini mengeksplorasi risiko dan peluang untuk industri pengolahan pangan Indonesia yang semakin penting, mencari cara-cara inovatif untuk menggabungkan data tanah dan informasi sosio-ekonomi untuk meningkatkan keputusan penggunaan lahan, dan menyelidiki berbagai tantangan yang dihadapi kelompok nelayan di beberapa pulau-pulau kecil di Indonesia.
Capaian utama
- Tiga lokakarya pemangku kepentingan telah diadakan di Sulawesi, dan semuanya memperoleh umpan balik positif tentang penggunaan pendekatan multidisiplin yang terintegrasi untuk menemukan solusi. Para pemangku kepentingan dari sektor kesehatan dan pertanian pemerintah kabupaten, industri kakao, organisasi petani, dokter hewan senior dan akademisi turut menghadiri lokakarya. Pendekatan terpadu baru untuk mengatasi masalah mata pencaharian petani juga dikembangkan.
- Anggota proyek AIC menyampaikan presentasi dalam pertemuan umum Cocoa Sustainability Partnership (CSP), forum terpenting untuk industri kakao di Indonesia, yang semakin meningkatkan ketertarikan CSP terhadap proyek tersebut.
- Swiss Contact telah menyatakan ketertarikan mereka dalam menggunakan hasil proyek AIC untuk menyampaikan informasi tentang perkembangan program mereka. UTZ bersertifikat juga telah memulai studi tentang peran gender, dan konsultan telah meminta informasi tentang gender yang dihasilkan dari proyek AIC. Data dari proyek yang dapat diakses melalui CSP berkontribusi pada pengembangan program yang berkaitan dengan mata pencaharian masyarakat.
- Diskusi tentang temuan-temuan penelitian proyek ini telah meningkatkan kesadaran Direktorat Jenderal Perkebunan di Kementerian Pertanian Indonesia. Strategi untuk meningkatkan produktivitas kakao menjadi topik utama untuk dibahas di Kementerian Pertanian.
- David Guest, melalui Mars Chocolate Research Advisory Board, telah memberi arahan kepada industri mengenai kendala dan berbagai opsi untuk produksi kakao di Indonesia. Hasilnya, delegasi Mars Chocolate mengunjungi Australian Centre for International Agricultural Research pada bulan Juni 2018 untuk membahas skema pembiayaan bersama untuk melakukan penelitian di Indonesia.
- Pemetaan data tanah dan sosio-ekonomi akan mendorong keputusan yang lebih baik tentang penggunaan lahan dan meningkatkan ketahanan pangan di seluruh Indonesia.
- Penelitian mendalam tentang tantangan yang dihadapi komunitas nelayan pulau-kecil di Indonesia, yang berurusan dengan dampak penurunan stok ikan, serta berbagai perubahan lingkungan, sosial dan ekonomi.
- Rekomendasi untuk memperkuat dan memperluas industri pengolahan pangan Indonesia, kontributor yang signifikan dan terus bertumbuh bagi perekonomian Indonesia.
People
-
Professor David Guest
Professor of Plant Pathology, School of Life and Environmental Sciences
The University of Sydney -
-
-
-
-
Projects
- Keberlanjutan dan profitabilitas pertanian berbasis kakao di Sulawesi
- Menilai ketahanan pangan dan ketahanan masyarakat pulau kecil terhadap perubahan sosial-lingkungan: studi kasus kepulauan Kei di Maluku Tenggara
- Pengolahan pangan dan pengembangan rantai nilai di Indonesia
- Informasi tanah untuk mendukung pertanian berkelanjutan dan ketahanan pangan di Indonesia